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T・Yゴールド生姜

生姜とは?

 生姜には血流を活性化する効果があり、血行不順による「肩こり」「頭痛」「冷え性」といった不調を改善する効果があると言われています。また体内にこもった熱を、汗と共に体外に発散させ、基礎代謝を促し、日々健康的に過ごすことができ、疲れにくい体に改善する事が出来ます。

 

 生姜の主成分であり特有の辛味成分なのがジンゲロールです。ジンゲロールジンゲロール(ギンゲロール)のwikipedia参照には抗酸化作用、抗血栓作用そして抗潰瘍作用あり、それらの効果によって様々な効果を得られるのです。

 

 そのジンゲロールを一般的な通常の生姜よりも多く含み、高い効果を得られるであろう作物こそ、 我が社のT・Yゴールド生姜なのです。

T・Yゴールド生姜とは?

 このゴールド生姜は一般的な生姜よりも辛味成分であるジンゲロールが多くに含まれている黄金生姜を、さらに独自の農法(T・Yリセット農法)を施し、新たにT・Yゴールド生姜として生産されたものです。

 通常の黄金生姜よりも多量にジンゲロールが含まれており、より大きな効果が期待出来ます。

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管理された農場による生姜栽培

 T・Yゴールド生姜は国産生姜を鹿児島県内の農場で、厳格な管理のもとに体に優しい安心・安全な農法で栽培されています。

 その生姜は鹿児島市の支援を受け、鹿児島大学COCセンター富永名誉教授の指導のもと農学部の侯教授、池永准教授との共同研究により、通常の生姜よりもジンゲロールが多く含まれた生姜であると判明しました。

 栄養価も高く、T・Yゴールド生姜はその成分の強さにより保存性も高く、その黄金色に輝く黄色い断面は通常よりも長く色艶を保ちます。

契約農家で生産された生姜
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  T・Yゴールド生姜       一般的な大生姜

◀スライス

   直後

(外部で撮影)

◀1時間後

(室内で撮影)

 そこで、一般的な生姜との比較実験としてスライスし乾燥させてみたところ、その特徴である黄金色の時間の経過による減色が少ない事がひと目で分かりました。

 そして成分そのものの減衰も一般的な生姜に比べて少なく、通常よりもその高い成分を持続させられる事が判りました。

 つまり、生姜に含まれる主成分であり辛味成分であるジンゲロールが多量に含まれるT・Yゴールド生姜は、例え乾燥させたとしてもその多くの栄養を引き継ぐ事が出来るのです。

◀5時間後

(室内で撮影)

(左)T・Yゴールド生姜

(右)一般的な大生姜

薄くスライスした生姜
 

T・Yゴールド生姜パウダー

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T・Yゴールド生姜パウダーとは?

 T・Yゴールド生姜パウダーとは、栄養満点なT・Yゴールド生姜を乾燥させて粉砕し、パウダー状にしたものです。元々生姜の主成分、ジンゲロールを多く含むT・Yゴールド生姜を乾燥させる事によって長期保存出来るようになり、青果から栄養価をほぼ変えることなく(ジンゲロールはショウガオールと名称が変化する)より便利にお使いいただくことが出来ます。

 飲み物や料理に加える事によって血行促進、食欲増進を促し、日々健康な生活を送れるようになるでしょう。

 一般的な生姜を粉末状にしたものとの比較です。ほぼ同時期に作成されました(大生姜は若干粗目の粉末となっています)

 比較してもおわかりの通り、一般的な大生姜とは色味が全然違います。そして一般的な黄金生姜と比較してもT・Yゴールド生姜は黄色味が一段とあり、ひと目でその濃厚さの違いが見て取れます。

大生姜
T・Yゴールド生姜
黄金生姜
28年度生産
29年度生産

 そして同じT・Yゴールド生姜の粉末の比較です。

 28年産(左)と29年産(右)を比較しても、その黄金色の減色が少ないのも見て取れると思います。

 

 つまり、それだけ濃く、また長持ちするという証となっています。

 T・Yゴールド生姜パウダーは粉末状なので便利にあらゆる料理に使いやすく、100%純粋な生姜なので安心・安全に様々な事にご使用になれます。

 

 例えば炭酸水とシロップでジンジャーエールにしたり、紅茶や緑茶に溶かしてジンジャーティに。またお湯に溶かしレモンやはちみつ、黒砂糖を加える事によって健康ドリンクとして楽しむことも出来ます。

 お湯に砂糖を加え軽く煮詰める事によってひやしあめを作るのも良いでしょう。

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 勿論、冷や奴やぶっかけうどん、そうめんなどに薬味として気軽にサッとかける事も出来ますし、お酢やマヨネーズに混ぜてサラダドレッシングにするのも良いでしょう。

 また、おなじみの生姜焼きを作る際にも簡単にご使用になれますし、肉や魚調理の下味としても重宝すること請け合いです。

 お鍋やお寿司、炊き込みご飯の風味付けにも最適にご使用になれます。

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